高等部4年　課外授業　生物　「アルコール発酵の実験」～キューネ発酵管に吸われる～

　高等部4年生は「発酵」について学びました。今回は「キューネ発酵管」というガラス器具を用いて「アルコール発酵」の実験をしました。反応液は「砂糖」と「ドライイースト」だけというお手軽実験ですが、みんな「くさい！くさ～い！」と大はしゃぎでした。最後に発生した二酸化炭素と水酸化ナトリウムを反応させると発酵管が減圧され、指が吸われるという体験ができます。アルコール発酵が記憶に残って欲しいです。